Petalus Rosato bio

Nome del vino Petalus.

Denominazione Marche Rosato IGT.

Vitigni 100% Merlot.

Zona di provenienza Force.

Terreno medio impasto – ghiaioso.

Esposizione sud.

Densità di impianto 3.000 viti/ha.

Sistema di allevamento Guyot e Cordone Speronato.

Età media delle viti 10 anni.

Resa per ettaro 70 quintali di uva.

Tipo raccolta a mano.

Vinificazione fermentazione in acciaio a 22° C per 20 giorni, contatto con le bucce per circa 10 ore.

Maturazione 6 mesi in acciaio e il resto in bottiglia.

Colore rosato.

Profumo piccante ben sviluppato, con un profumo floreale.

Sapore frutti di bosco e mela, delicatamente vinoso con sentore di ciliegia e pesca bianca. Al palato risulta pieno, vellutato e armonico ricco di struttura. Carattere morbido e avvolgente.

Abbinamenti migliore per il cibo tipo formaggi, si abbina piacevolmente a preparazioni di pesce anche importanti, a zuppe di pesce e anche a piatti tipici come vincisgrassi e timballi.

Designation Marche Rosato IGT/IGP.

Grape varieties 100% Merlot.

Area of origin Lapedona.

Soil Medium-textured, gravelly.

Southern exposure.

Planting density 3,000 vines/ha.

Training system Guyot and spurred cordon.

Average age of vines 10 years.

Yield per hectare 70 quintals of grapes.

Vinification Fermentation in steel at 22° C for 20 days on the skins, pumping over 3-4 times a day.

Maturation 6 months.

Rosé colour.

Well-developed spicy aroma with a floral scent.

Berry and apple flavour, delicately vinous with hints of cherry and white peach.

Full, velvety and harmonious on the palate, rich in structure.

Soft and enveloping character.

Goes well with food such as cheeses, it goes well with even valuable fish dishes, fish soups and also with typical pasta dishes such as vincisgrassi and timballi.

Serving temperature 14-16° C.

Denominación Marche Rosato IGT/IGP.

Variedades de uva 100% Merlot.

Zona de origen Lapedona.

Terreno de textura media – con grava.

Exposición sur.

Densidad de plantación 3.000 vides/ha.

Sistema de poda Guyot y en cordón.

Edad media de las vides 10 años.

Rendimiento por hectárea 70 quintales de uva.

Vinificación Fermentación en acero a 22° C durante 20 días sobre los hollejos, remontando 3-4 veces al día.

Maduración 6 meses.

Color rosado.

Aroma picante bien desarrollado con una fragancia floral.

Sabor a frutos del bosque y manzana, delicadamente vinoso con notas de cereza y melocotón blanco.

Pleno, aterciopelado y armonioso en el paladar, rico en estructura.

Carácter suave y envolvente.

Combina bien con alimentos como quesos, va bien incluso con platos de pescado de valor, sopas de pescado y también con platos típicos de pasta como vincisgrassi y timballi.

Temperatura de servicio 14-16° C.