Passerina igp bio

Nome del vino Armonia.

Denominazione Marche Passerina IGT/IGP.

Vitigni 90% Passerina, 10% Chardonnay.

Zona di provenienza Force.

Terreno medio impasto – ghiaioso.

Esposizione sud.

Densità di impianto 3.000 viti/ha.

Sistema di allevamento Guyot e Cordone Speronato.

Età media delle viti 10 anni.

Resa per ettaro 70 quintali di uva.

Tipo raccolta a mano.

Vinificazione fermentazione in acciaio a 18° C senza bucce.

Maturazione 6 mesi in acciaio e il resto in bottiglia.

Colore nel bicchiere si presenta giallo paglierino brillante.

Profumo qualità aromatiche (frutti di bosco, mela, sentori floreali ed evidenti sensazioni agrumate di pompelmo e limone, ampie note di pesca).

Abbinamenti si abbina perfettamente con crostacei, insalate di mare oltre a minestre di legumi e cereali. Migliore per i formaggi.

Designation Marche Passerina IGT/IGP.

Grape varieties 90% Passerina. 10% Chardonnay.

Area of origin Force.

Soil Medium-textured, gravelly.

Southern exposure.

Planting density 3,000 vines/ha.

Training system Guyot and spurred cordon.

Average age of vines 10 years.

Yield per hectare 70 quintals of grapes.

Vinification Fermentation in steel at 22° C for 20 days on the skins, pumping over 3-4 times a day.

Maturation 6 months.

Colour in the glass is bright yellow.

Aromatic qualities (berries, apple, floral hints and clear citrus sensations of grapefruit and lemon, ample hints of peach).

Taste soft, fresh, elegant, rich in structure.

Goes well with shellfish, seafood salads as well as legume and cereal soups. Best with cheeses.

Serving temperature 14-16° C.

Denominación Marche Passerina IGT/IGP.

Variedades de uva 90% Passerina. 10% Chardonnay.

Zona de origen Force.

Terreno de textura media – con grava.

Exposición sur.

Densidad de plantación 3.000 vides/ha.

Sistema de poda Guyot y en cordón.

Edad media de las vides 10 años.

Rendimiento por hectárea 70 quintales de uva.

Vinificación Fermentación en acero a 22° C durante 20 días sobre los hollejos, remontando 3-4 veces al día.

Maduración 6 meses.

El color en la copa es amarillo brillante.

Cualidades aromáticas (frutos del bosque, manzana, toques florales y claras sensaciones cítricas de pomelo y limón, amplios toques de melocotón).

Sabor suave, fresco, elegante, rico en estructura.

Combina bien con mariscos, ensaladas de marisco y sopas de legumbres y cereales. Mejor con quesos.

Temperatura de servicio 14-16° C.