Falerio dei colli Ascolani bio

Nome del vino Sinfonia

Denominazione Falerio dei Colli Ascolani

Vitigni 60% Trebbiano, 20% Passerina, 20% Pecorino

Zona di provenienza Force.

Terreno medio impasto – ghiaioso.

Esposizione sud.

Densità di impianto 3.000 viti/ha.

Sistema di allevamento Guyot e Cordone Speronato.

Età media delle viti 10 anni.

Resa per ettaro 70 quintali di uva.

Tipo raccolta a mano.

Vinificazione fermentazione in acciaio a 18° C senza bucce.

Maturazione 6 mesi in acciaio e il resto in bottiglia.

Colore nel bicchiere si presenta giallo paglierino, dai riflessi verdolini.

Profumo tenue che ricorda la mela verde e i fiori di prato.

Sapore vino secco, sapido e morbido.

Abbinamenti si abbina perfettamente ad antipasti di pesce e grigliate.

Designation Falerio dei Colli Ascolani DOC.

Grape varieties 60% Trebbiano. 20% Passerina. 20% Pecorino.

Area of origin Force.

Soil Medium-textured, gravelly.

Southern exposure.

Planting density 3,000 vines/ha.

Training system Guyot and spurred cordon.

Average age of vines 10 years.

Yield per hectare 70 quintals of grapes.

Vinification Fermentation in steel at 22° C for 20 days on the skins, pumping over 3-4 times a day.

Maturation 6 months.

Colour in the glass is straw yellow with greenish reflections.

Subtle aroma reminiscent of green apple and meadow flowers.

Taste dry, savoury and soft wine.

Goes well with fish starters and grilled meats.

Serving temperature 12° C.

Denominación Falerio dei Colli Ascolani DOC.

Variedades de uva 60% Trebbiano. 20% Passerina. 20% Pecorino.

Zona de origen Force.

Terreno de textura media – con grava.

Exposición sur.

Densidad de plantación 3.000 vides/ha.

Sistema de poda Guyot y en cordón.

Edad media de las vides 10 años.

Rendimiento por hectárea 70 quintales de uva.

Vinificación Fermentación en acero a 22° C durante 20 días sobre los hollejos, remontando 3-4 veces al día.

Maduración 6 meses.

El color en la copa es amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Aroma sutil que recuerda a la manzana verde y a las flores del prado.

Vino seco, sabroso y suave.

Combina bien con entrantes de pescado y carnes a la parrilla.

Temperatura de servicio 12° C.